En pleno centro de Andacollo, a una cuadra de la plaza Videla se encuentra emplazado el restaurant familiar \u201cLa Rueda\u201d, uno de los m\u00e1s antiguos y t\u00edpicos de nuestra comuna. Su propietaria actual la se\u00f1ora N\u00e9lida Gonz\u00e1lez ya tiene todo dispuesto para recibir a los turistas que se espera lleguen a presenciar el Eclipse total de sol el 2 de julio.<\/p>\n
La se\u00f1ora Nelly, como es conocida, lleva varios meses preparando lo mejor de sus recetas caseras elaboradas con productos t\u00edpicos de Andacollo, para darle un sello distintivo a las comidas y a la vez, fomentar los productos locales.<\/p>\n
Nos comenta que junto a su hijo definieron que la carta ten\u00eda que estar basada en lo que mejor saben cocinar, es decir, la comida casera que ofrecen todos los d\u00edas para su clientela.<\/p>\n
El men\u00fa ser\u00e1 netamente de la zona e incluye cazuela de vacuno con trigo majado, cabrito a la olla, charquic\u00e1n, tortilla de rescoldo, de postre macho ruso, y la tabla andacollina compuesta de queso blanco, charqui y aceitunas producidas por los olivicultores andacollinos.<\/p>\n
Esta empresaria local comenta que la idea es ofrecer el mejor servicio y calidad a los visitantes que llegar\u00e1n a presenciar el Eclipse, para que se lleven la mejor de las experiencias y conozcan a Andacollo como un destino tur\u00edstico de la regi\u00f3n, para que tambi\u00e9n ellos despu\u00e9s difundan las bondades y atractivos de la comuna.<\/p>\n
En sus amplios comedores de \u201cLa Rueda\u201d, ubicado en la calle Urmeneta 657, la Sra. Nelly y su personal pueden atender a 200 personas y ya est\u00e1n recibiendo las reservaciones al tel\u00e9fono 512784252.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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