{"id":1961,"date":"2016-04-19T16:50:53","date_gmt":"2016-04-19T16:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andacolloconectado.cl\/?p=1961"},"modified":"2016-04-19T16:50:53","modified_gmt":"2016-04-19T16:50:53","slug":"productos-ita-delicias-al-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev-andacolloconecta.lfi.cl\/index.php\/productos-ita-delicias-al-paso\/","title":{"rendered":"Productos Ita, delicias al paso"},"content":{"rendered":"

Camino a la comuna de Andacollo, en el sector de El Pe\u00f1\u00f3n encontramos exquisitos productos artesanales preparados por las manos de una andacollina que se ha dedicado toda una vida a este rubro, la se\u00f1ora Margarita Rom\u00e1n, nos deleita con ricas mermeladas, dulces de membrillo, arropes, dulces, mistelas, aceite de oliva, jabones y producci\u00f3n de hiervas medicinales. <\/span><\/span><\/p>\n

Nos cuenta que lleva m\u00e1s de 30 a\u00f1os dedic\u00e1ndose a este rubro en nuestra comuna, \u201ccomenc\u00e9 vendiendo pasteles y hiervas medicinales en las ferias costumbristas y a domicilio\u201d. Dice que trabaja a la antigua, aprendi\u00f3 mirando a su abuela y madre cuando hac\u00edan pasteles y mistelas.<\/span><\/span><\/p>\n

Toda su producci\u00f3n es org\u00e1nica, en su casa tiene su propia huerta nada lleva qu\u00edmicos \u201cnosotros abonamos con humus de lombriz que tambi\u00e9n es producido por nosotros mismos que usamos para nuestras plantas y tambi\u00e9n para vender, todo es autosustentable\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

Dice que en cuanto a la producci\u00f3n de mistela, recuerda que en su casa siempre la produc\u00edan para la familia, \u201cde ah\u00ed naci\u00f3 mi inquietud de seguir elabor\u00e1ndola para que no se perdiera ese conocimiento, al principio yo la hac\u00eda solo para consumo familiar y una se\u00f1ora del municipio de Andacollo me dijo por qu\u00e9 no vend\u00eda las mistelas y me fue bastante bien, siendo la favorita la de Copado\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

La mistela es un licor elaborado a base de fruta o hiervas, alm\u00edbar y alcohol et\u00edlico o agua ardiente que tiene dos tipos de procesos; por maceraci\u00f3n o por elaboraci\u00f3n directa, \u201cyo utilizo la maceraci\u00f3n que se demora entre tres a seis meses obtener el producto, es reposado, marcamos la diferencia y mis mistelas son diferentes a todas, incluso tengo un reconocimiento por la mistela de frutilla en Santiago, que qued\u00f3 en categor\u00eda Plata M\u00e1s\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

Dice que en la cuarta regi\u00f3n son dos productores de mistela con diferente tipo de elaboraci\u00f3n con la categor\u00eda Plata Mas.<\/span><\/span><\/p>\n

La comercializaci\u00f3n de sus productos es por medio de las ferias costumbristas de la regi\u00f3n y tambi\u00e9n tiene mucha clientela que pasa a su casa, ya que hoy reside en El Pe\u00f1\u00f3n en un sector que esta al costado de la carretera, por lo que est\u00e1 al paso y de f\u00e1cil acceso, \u201cs\u00f3lo pongo mi letrero afuera y la gente se acerca a comprar y a conocer los diversos productos que les tengo\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n se ha dedicado a la producci\u00f3n de aceite de oliva de sus propios olivos y tambi\u00e9n miel natural de abejas de sus panales \u201ctodo es 100% natural y producida por mis manos, tambi\u00e9n mermeladas de fisali, damasco, frutilla, membrillo, durazno, en fin fruta de estaci\u00f3n y tambi\u00e9n me gusta utilizar frutas ex\u00f3ticas\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n trabaja por encargos, as\u00ed que quien quiera alguno de sus productos o preguntar que tiene en stock, solo la pueden llamar a su celular: <\/span><\/span>9 85508474<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

No se arrepentir\u00e1n de probar sus delicias, que ya son una tradici\u00f3n andacollina.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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