En pleno centro de Andacollo, a una cuadra y media de la Plaza Videla se encuentra emplazado el restaurant familiar \u201cLa Rueda\u201d, uno de los m\u00e1s antiguos y t\u00edpicos de nuestra comuna. Su propietaria actual es N\u00e9lida Gonz\u00e1lez Guerrero, conocida por todos como la Sra. Nelly, quien tuvo que enfrentar en marzo de este a\u00f1o el cierre de su local debido a la emergencia sanitaria.<\/p>\n
La semana reci\u00e9n pasada, despu\u00e9s de casi 8 meses de incertidumbre y silencio en la cocina, la Sra Nelly volvi\u00f3 a trabajar con m\u00e1s fuerza y cari\u00f1o que nunca, porque preparar las comidas con sabor casero y atender a los clientes son parte esencial de su vida.<\/p>\n
Para esta reapertura se han tomado todas las medidas de seguridad del protocolo emanado del Servicio de Salud que contempla la aplicaci\u00f3n de alcohol gel, la toma de temperatura, llevar un listado con datos de los comensales, sanitizaci\u00f3n de las mesas cada vez que la persona termina de almorzar, registro de aseo a los ba\u00f1os y de pisos.<\/p>\n
\u201cHan sido unos meses duros, pero gracias a Dios ya pas\u00f3 y ac\u00e1 estamos de nuevo tratando de tirar para arriba y trabajando el d\u00eda a d\u00eda. Hago un llamado a la gente que venga de manera confiada porque tenemos todas las medidas de seguridad. Ahora estamos con pocas mesas para respetar el distanciamiento, vamos a seguir todo lo que indique la autoridad hasta que se normalice un poco m\u00e1s, aunque tenemos claro que ser\u00e1 por un tiempo largo y hay que acostumbrarse\u201d puntualiz\u00f3 do\u00f1a Nelly.<\/p>\n
Diariamente \u201cLa Rueda\u201d nos deleita con una variedad de 5 platos para elegir: cazuela de vacuno, pollo arvejado, chapsui de carme, chuletas, costillas acompa\u00f1ados con arroz, ensaladas o fideos, todo hecho con el amor de esta andacollina que lleva m\u00e1s de 40 a\u00f1os cocinando con sus recetas llenas de sabor casero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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